Pasta alla Puttanesca
Zutaten
| Einheit | 1 | Zutat |
|---|---|---|
| Gramm | 400 | Linguini |
| Esslöffel | 3 | Olivenöl |
| Zehe(n) | 4 | Knoblauch |
| Esslöffel | 2 | Kapern |
| Stück | 8 | Sardellenfilets aus der Dose |
| Gramm | 350 | Passata |
| Gramm | 80 | schwarze Oliven |
| Teelöffel | 1 | Oregano |
| Teelöffel | 0,5 | Chiliflocken |
| Frisch geriebener Parmesan |
Zubereitung
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Den Knoblauch und die Oliven in (feine) scheiben Schneiden.
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Knoblauch und Sardellen in etwas Öl in deiner Pfanne anbraten.
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Pfeffer, Chiliflocken, Oliven und Kapern zugeben und kurz anschwitzen.
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Passata und Oregano zugeben und mindestend 15 Minuten zugedeckt köcheln.
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Danach Die Nudeln in gesalzenem Wasser kochen und die Sauce eindicken lassen (Deckel knacken)
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Nudeln direkt aus dem Wasser in die Sauce heben und vermischen.
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Servieren und mit frischen Parmesan überstreuen.