Feines Kartoffelgratin
Zutaten
| Einheit | 4p* | 2p | Zutat |
|---|---|---|---|
| Gramm | 1000 | 500 | Kartoffel(n), festkochend |
| Gramm | 50 | 25 | Butter |
| Stück | 1 | 0,5 | Schalotte(n) |
| Esslöffel, gehäuft | 2 | 1 | Mehl |
| Milliliter | 500 | 250 | Milch oder Sahne |
| Gramm | 200 | 100 | Emmentaler, gerieben |
| Gramm | 125 | 62,5 | Speck oder Katenschinken |
| einige | Butterflocken | ||
| Muskat |