Chicken One Pot Burrito-Style
Zutaten
| Einheit | 4p* | Zutat |
|---|---|---|
| Stück | 1 | Zwiebel |
| Zehe | 1 | Knoblauch |
| Teelöffel | 0,5 | Paprika edelsüß |
| Teelöffel | 0,5 | Ingwerpulver |
| Teelöffel | 1 | Chilipulver |
| Teelöffel | 0,5 | Kümmelpulver |
| Milliliter | 20 | Bouillon |
| Gramm | 400 | Hühnergeschnetzeltes |
| Gramm | 280 | schwarze Bohnen |
| Gramm | 140 | Mais aus der Dose |
| Gramm | 400 | gehackte Tomaten aus der Dose |
| Gramm | 150 | Langkornreis |
| Gramm | 200 | Mozzarella, gezupft |
| Bund | 1 | Petersilie, gehackt |
| Gramm | 90 | Crème fraîche |
| Bratcrème oder Bratbutter |
Anleitung
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Paprika, Ingwer, Chili und Kümmel in einem Schälchen vorbereiten
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Zwiebel würfeln, Knoblauchzehe in Presse vorbereiten, Brühe vorbereiten, Bohnen abtropfen
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Bratcrème in großen Topf geben, Zwiebel dazu geben und dünsten, Knoblauch und Gewürze hinzu geben, kurz mit dünsten und mit ca. ½dl Bouillon ablöschen, rühren
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Hühnchen in Topf geben und mit Salz und Pfeffer würzen
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Bohnen, Mais und Tomaten hinzu geben und aufkochen
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Reis auf Oberfläche schütten, mit restlicher Bouillon übergießen, nicht rühren
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Pfanne zudecken, auf mittlerer Stufe ca. 10 Minuten köcheln lassen, 5 Minuten ohne Deckel unter rühren weiter köcheln lassen
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Mozzarella und Crème fraîche dazu geben, nicht unterrühren