Bauernfrühstück

Zutaten

Einheit	1p*	Zutat
Stück	3	große frische Kartoffeln
Stück	0,5	Zwiebel
Gramm	30	Schinkenspeck
Gramm	10	Margarine
Stück	3	Eier

Anleitung

1. Kartoffeln in Scheiben schneiden

2. Kartoffelscheiben in der ausgelassenen Margarine anbraten

3. Schinkenspeck und Zwiebeln in Würfel schneiden, dazu geben, alles kross braten und mit Salz und Pfeffer würzen

4. Eier aufschlagen, über die Bratkartoffeln geben, stocken lassen, wenden und das fertige Bauernfrühstück zusammengeklappt servieren

Quelle

Erichs Erbe